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Ementa
Carne
A selecção criteriosa da matéria prima com que confeccionamos os nossos pratos ocupa uma quota considerável no sucesso que alcançamos. As carnes não são excepção, o Alentejo prima pela qualidade da carne que produz, permitindo-nos adquirir carnes seleccionada de elevada qualidade.
Vitela
Porco
Caça
Naco da Vazia com 3 Molhos
Bife do Lombo Recheado com Presunto e Molho de Passas e Castanhas
Bifes da Picanha com Cogumelos e Gambas
Bife "3 Pimentas"
Bitoque da Vazia
Bitoque do Lombo
Picanha
Presa de Porco Preto com Migas de Brócolos
Lombinho de Porco Preto Grelhado
Coelho Bravo no Alhinho (unid.)
Perdiz no Alhinho (unid.)
Pombo Bravo no Alhinho (unid.)
